Légumes d'Août
Au fil des saisons, Mère nature nous offre une large variété de légumes. Leurs apports en vitamines sont adaptés aux besoins de notre corps à ce moment précis.
Voici pour le mois d'août le contenu de notre panier.
Légumes d'Octobre
Au fil des saisons, Mère nature nous offre une large variété de légumes. Leurs apports en vitamines sont adaptés aux besoins de notre corps à ce moment précis.
Voici pour le mois d'octobre le contenu de notre panier.
A Propos...
Reflexions...
"Il n'y a que deux conduites avec la vie :
Ou on la rêve ou on l'accomplit."
Citation de René Char ; Poésies (1907-1988)
Idées recettes du mois de janvier
Mieux manger
"La bonne cuisine est la base du véritable bonheur."
Citation d'Auguste Escoffier
Pour garder un corps sain, notre nourriture doit être saine. Pourtant nos frigos, nos placards... sont pleins de produits transformés, remplis de sucre et de produits chimiques aux noms tellement imprononçables qu'on les appelle par une série de numéros...
C'est tellement simple d'ouvrir un sachet, de le mettre au micro-onde... et hop ! En 3 minutes c'est prêt !! Plus qu'à dresser la table et rapatrier la petite tribu pour partager ce "repas".
Tellement simple... mais trop gras, trop sucré, trop salé... On connait tous le slogan.
Les mauvaises habitudes alimentaires sont compliquées à perdre. Tout comme les kilos qui se sont installés...
Voici comment et pourquoi nous, nous nous sommes organisés autrement :
Manger plus de fruits et de légumes !
Résolution n°1 :
Quoi de plus sain que de manger des fruits et des légumes de saison !
Et ce n'est pas seulement bon pour la santé, c'est aussi bon pour les papilles, le corps...
et le porte-monnaie !
N'est-ce pas délicieux de croquer dans une tomate bien mûre tout juste ramassée dans le jardin ensoleillé ?!
Elle est belle, pulpeuse, juteuse... pleine de goût, gorgée de vitamines ! Un vrai régal dans l'assiette... ou juste par gourmandise lors d'une promenade dans le jardin ! Et c'est tellement bénéfique pour notre corps !
De plus, lorsqu'ils sont de saison, ces fruits et légumes ne viennent pas de l'autre bout de la planète,
mais de notre propre jardin ou du producteur local, tout près de chez nous : les frais de transport ne viennent pas gonfler le prix de vente et ça fait du bien au porte-monnaie.
Pas facile aujourd'hui de savoir quels fruits ou quels légumes mettre sur la liste des courses... car on trouve de tout, et toute l'année ! Pour m'aider à faire le bon choix, j'ai répertorié pour chaque mois de l'année les fruits et les légumes que nous offre Dame Nature.
Résolution n°2 :
Manger sans gluten
Lorsque mon corps m'a dit STOP à sa façon, c'était plutôt violent ! Des migraines, des boutons, des rashs cutanés qui couvraient mon visage, des douleurs au ventre, une grosse fatigue et des sauts d'humeur...
le verdict ?
Intolérance au gluten...
Génial...! Après une petite crise existentielle de quelques jours, j'ai décidé de réagir...
Il fallait tout d'abord se documenter...
Changer toute une vie d'habitudes alimentaires n'est pas simple. Quels sont les aliments à supprimer ? Par quoi peut on les remplacer ? Je vous dis tout :
(en cliquant sur le lien, vous allez être rediriger "dans ma cuisine". Pour revenir ici, cliquer sur les bulles)
Résolution n°3 :
Cela semblait évident ! Avec tous ces changements il a fallu réapprendre à cuisiner... Plus de plats préparés, plus de mélanges de légumes surgelés (ou à l'occasion, mais en restant vigilant sur la composition du produit) ni de viandes marinées... Aujourd'hui j'achète des produits "bruts" et de saison que je cuisine...
Car maintenant je cuisine !
Ré-apprendre à cuisiner
Et j'y prend beaucoup de plaisir !
Mes enfants adorent m'aider à éplucher les légumes , à casser les œufs..
Et aussi et surtout ils adorent découvrir de nouveaux plats !
(en cliquant sur le lien, vous allez être rediriger "dans ma cuisine". Pour revenir ici, cliquer sur les bulles)